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Ricetta Frù Frù Burger

frufruburgerCome prima ricetta ecco a voi la guida per preparare i Frù-Frù-Burger, ovvero gli hamburger preferiti dalla mia Fru Fru di banane. La ricetta è molto semplice, si prepara con pochi ingredienti ed è molto veloce per quanto riguarda la preparazione.

Gli ingredienti:
(dosi per 10 hamburger)

  • 700 grammi di macinato
  • tre uova
  • una cipolla fresca
  • sale pepe

ingredienti-hamburger

Strumenti per la preparazione:

un Manuel di banane per tritare la cipolla

manuel-di-banane
un coltello da sgozzo o una mezzaluna come in foto:

coltello-da-sgozzo

uno stampino per hamburger (non indispensabile).

Come primo passo regoliamo Manuel di banane a velocità due,
manuel-taglia-cipolle

e attendiamo che la cipolla sia tritata, tritatura media e non che sia ridotta in polvere.

cipolle-tritate
dopodiché in una insalatiera abbastanza capiente mettiamo il macinato, le uova, la cipolla, un pò di sale e di pepe nero.
Mescoliamo con le nostre manine delicate fino a che non abbiamo nell’insalatiera un composto omogeneo.

Una volta ottenuto il composto, passiamo a dare una forma ai Frù-Frù burger; facciamo delle polpette di circa 130 grammi l’una, poi aiutandoci con uno stampino per hamburger o nel caso non lo avessimo anche con un batticarne, un piatto o un bicchiere diamo all’hamburger una forma a disco abbastanza degna.

stampino-hamburge-1024x764

Per fare in modo che la carne prende bene sapore di cipolla, lasciamo gli hamburger a riposare in frigo per un’oretta. Per la cottura ci basterà una padella appena unta. l’hamburger dovrà essere messo nella padella soltanto quando la temperatura di quest’ultima sarà al top.
sottilette
A fine cottura quando mancheranno pochi secondi dal togliere gli hamburger dal fuoco per da dargli un tocco di cheese, possiamo mettere una sottiletta sopra ognuno e farla sciogliere per qualche secondo. A questo punto noi abbiamo impiattato gli hamburger con contorno di pomodori conditi con olio e sale.

impiattare

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Stefano Berardi
''non sono superman... I'm not superman..."